舞台写真家【廣津孝平、】やったもん勝ちドイツ日記

音楽留学からカメラマンに転向したドイツ・ベルリン在住の舞台写真家【廣津孝平、】のBlog。ヨーロッパ中のオペラやコンサート撮影、カメラマンとして日々思っていること、写真のことや趣味のソフトボール、我が家の猫たち、バイクのことなどツラツラ綴ります。

ここ最近の自分

気がつけば前回から丸1ヶ月更新していませんでした。というのも、これといった変化の無い毎日を送っていて、元気と言えば元気です。

今年4月いっぱいで、当時働いていた日本食レストランを退社し、5月から今のお店(ワインバー&ドイツ料理➕日本食)に入りました。7月末に料理長が変わり、お店の方針もあってより一層日本食を取り入れるようになりました。

ここ最近、僕が完全に日本食担当料理長みたいなものになりまして、週替わりのお昼のメニューや夜のディナーに使えそうな献立を考えています。
ただ、完全に日本食っていうわけでもなく、日本食とドイツ料理とのコラボレーションというスタンスもあって、どの日本食とどのドイツ料理が合うか合わないかを料理長と相談してメニューを作っています。その料理長も日本食に詳しくないので、実際に僕が作って食べてもらい、彼の意見を聞いています。

そんなこんなで、写真の方はやる時間もなく、もう最近は料理人になってしまいました。

親子丼作ったり、

うどん打ったり。

少し自分の中で、頭の中を整理するのに時間が必要。今は生活も掛かってるし、仕事辞めて写真一本でってわけにはいきませんが、細々とでも写真の仕事も地道に続けて行きます。




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